很多朋友一到冬天就不愿意吃水果，因为天气寒冷，水果本身吃起来又凉凉的，吃完后容易肚子不舒服。
在中医看来，“生熟异用”是水果食疗的精髓有些水果蒸熟后，纤维素软化，更易消化尤其适合脾胃虚寒、老人、儿童或病后恢复期的人群。下面芳华未来分享8款蒸水果养生食方，简单易做。
蒸橙子 — 止咳化痰食材：橙子1个，盐2g
做法：橙子洗净，顶部切一小盖，撒少许盐，用筷子戳几下，盖上“橙盖”，整只隔水蒸15-20分钟，吃果肉喝汁。
功效：橙皮中的那可汀、橙皮油在蒸煮后更易释出，能有效缓解咳嗽痰多。适合外感后期，痰多难咯的情况。
蒸柚子 — 清热下火食材：柚子1个，蜂蜜适量
展开剩余80%做法：用盐搓洗柚子外皮去除表面的蜡质，将柚子顶部平削，挖出果肉去籽，放回柚子中，加蜂蜜，蒸锅大火烧开后，转中小火蒸15分钟即可。
功效：柚子皮富含柚皮苷，蒸煮后有助于清热降火、理气化痰。适合上火口干、食欲不振。
蒸苹果 — 缓解腹泻食材：苹果1个
做法：苹果洗净，切瓣去核，放入碗中，蒸锅大火烧开后，转中小火蒸10-20分钟即可。
功效：苹果生吃助通便，但蒸熟后，果胶经过加热，反而具有收敛作用，能吸收肠道多余水分，缓解轻度腹泻。适合脾胃虚弱、容易腹泻或消化不良时食用。
蒸梨子 — 清热润肺食材：雪梨1个，川贝3g，冰糖适量
做法：将梨顶部切一小盖，将梨核抠掉，加入适量冰糖和川贝，盖上“梨盖”，用牙签固定好，放入碗中，蒸锅加适量水，大火烧开后，中小火蒸30分钟左右即可。
功效：梨生吃清火润燥，蒸熟后润肺止咳效果更突出，尤其适合秋季干燥或感冒后余咳。与川贝、冰糖搭配，增强化痰止咳之力。
蒸香蕉 — 润肠通便食材：香蕉2根，冰糖10g
做法：香蕉去皮切成段，放入碗中，撒冰糖，蒸锅中加适量水，大火烧开后，中小火再蒸5分钟即可。
功效：香蕉蒸着吃可以缓和其寒性，以免损伤脾胃。香蕉在蒸煮过程中，膳食纤维变得更加柔软，能更好地促进肠道蠕动，帮助排便。
蒸甘蔗 — 生津清热食材：甘蔗1/4根
做法：将去皮甘蔗切成小段，上锅蒸20分钟左右。
功效：甘蔗蒸煮后汁液更易吸收，能清热生津、缓解咽喉干燥，适合阴虚肺燥引起的干咳、口干。
蒸金桔 — 润肺止咳食材：金桔200g、黄冰糖适量
做法：金桔洗净，用刀划开几道口子，放入碗中，加入适量水和冰糖，蒸锅大火烧开后，转中小火蒸15分钟即可。
功效：金桔蒸后辛散之性缓和，能理气解郁、润肺止咳，适用于缓解外感风寒引起的咳嗽、咳痰、咽痒等症状。
蒸山楂 — 消食化积食材：山楂10个，红糖15g
做法：山楂洗净去核，放入碗中，加入红糖拌匀，蒸锅大火烧开后，转中小火蒸15分钟即可。
功效：山楂蒸后酸味稍减，对胃刺激减小，能够健脾开胃，消食化积，适合肉食积滞、胃口不佳时食用。可加少许红糖调和酸味。
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